(参加者の都合により１回目の日程を変更して開催しました)

各日2名ずつ、計4名の参加者がありました。

１日目はViolinの生徒達です。レッスン後にそのままティーガーデンに移行。お昼時になってしまったので、サンドウィッチのサービス付き(ラッキー!)

２日目は私の演奏仲間のお二人。彼女達は反対にティーガーデンの後に、スタジオでリハーサルをしていきました。

美味しい紅茶を入れるための「ゴールデン・ルール」と呼ばれる手順があります。

まず最初に講師がお手本で入れ、手順やポイント、紅茶の香味を確認したあと、参加者に実際にホットティーを入れていただき、試飲しました。

私のベロメーターによれば、自身が入れた紅茶は二回とも殆ど同じ味だったと思いますが、参加者の皆さんが入れたものは、まさに四人四様。苦みが出た、薄かった、バランスは良いが旨味が足りない、渋かった・・。

最初はどうしても動作がスムーズにはいきませんので、少し躊躇したり、時間がかかったりした分が香味に出たのだと思います。私も最初は入れる度に違う味でした。音楽と同じで、とにかく同じ手順で練習することですね。

茶葉の種類や、紅茶を入れる道具などの説明をしますと、皆さんそれぞれ「目からうろこ」の情報があったようです。

今回使った紅茶は、スコットランドで仕入れてきた「ハイランド・ブレンドティー」

ケニア産の細かい茶葉をメインに使っていて、ミルクティーにピッタリです。

お菓子は、開催日ごとに別の洋菓子店(@巣鴨)のモンブランを用意して、私が楽しんじゃいました。

秋は栗ですね。

他には、やはりスコットランドでかってきたFudge(ファッジ)というキャラメルのような食感の一口菓子。